Вот, к примеру, рефлексы. Это реакция на раздражитель, врождённая (безусловные рефлексы) или приобретённая (условные рефлексы). Для них же, как ни крути, центральная нервная система нужна, мозг головной. Да и то, не каждый годится. Скажем, акула, примитивнейшая из рыб, относящаяся к древнейшей группе хрящевых рыб, хранит информацию в долговременной памяти максимум 3 дня. То есть, нужно постоянное повторение, закрепление рефлекса, а то угаснет. А гораздо более развитая, костная рыба селёдка хранит информацию аж 7 дней! И, поскольку у рыбаков нет такого количества заготовленных тактик ловли рыбы, селёдка-таки обучается увиливать от рыбацких сетей. Обучается рыбка)

Но ведь позвоночные животные - самая малочисленная группа животных на Земле. Беспозвоночных гораздо больше. Как же они-то живут без психики как таковой? И вот тут возникает вопрос, что же такое психика?

Поясню на очень простом примере. На примере эксперимента, вызвавшего фурор не только в учёном мире.

Эксперимент поставили на планариях. Ну очень примитивных животных! Даже до червей не дотянули. И вот этих примитивных стали "обучать". Часть их зоны обитания затемнили, часть ярко осветили. У планарий глаз нет, да ладно, это неважно. В освещённой части их начали бить током! Слабенький разряд, не приносящий никакого вреда, но болезненный, неприятный. Планарии "сообразили" в освещённую часть не соваться, оставаться в тёмной.

Жестокие учёные "обученных" планарий покрошили и скормили "необученным". И - необученные стали сторониться освещённой территории!!! Вот это да! Некоторые студенты, узнав про сей эксперимент, стали поговаривать, что надо бы съесть своих профессоров... Увы, у планарий-каннибалов рефлекс угасал по мере вывода веществ из организма...

Но ладно планарии. У них хоть ганглии есть, какое-никакое, а подобие нервной системы. Но амёбы, одноклеточные, и те туда же! Рефлексов у них быть не может вообще, за неимением нервных клеток. Зрения, слуха, обоняния, осязания - тоже быть не должно. Но... Вместо рефлексов у них есть таксисы. Скажем, фототаксис - реакция на свет. Из тьмы в свет переползают или переплывают, перемещаются в общем. Хемотаксис - капни в раствор, где живут амёбы, капелюшечку кислоты - удирают со всех своих ложноножек. А к сахарку, наоборот, приближаются. Сладкоежки)